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Saúde é relacionamento

Oiee, vamos conversar? 

A Organização Mundial de Saúde (OMS) define saúde como um “estado de completo bem-estar físico, mental e social e não consistindo somente da ausência de uma doença ou enfermidade”. Eu acrescentaria à esse conceito o aspecto espiritual, que é importantíssimo. 

Como você define saúde? Compartilhe sua opinião nos comentários!

Mas vamos lá, na real, o que é bem-estar físico, mental, social e espiritual? Depois de algumas reflexões cheguei a algumas conclusões e quero compartilhar com vocês.

Bom, vejo o bem-estar físico como uma referencia ao modo que relaciono com meu corpo, através das escolhas que faço diariamente e como percebo os sinais que ele emite. 




Por outro lado, a forma que lido com meus pensamentos e emoções está relacionado ao bem-estar mental. Por exemplo, é necessário identificarmos nossos pensamentos negativos e positivos relacionados à alimentação e estilo de vida. E utilizarmos as ideias positivas de modo a suprimir as negativas. Compreende?

A maneira como relaciono com o próximo. E próximo se refere as pessoas que estão mais perto de mim/você, talvez seus pais, irmãos, namorado, esposo, colegas de trabalho... O jeito que você relaciona com essas pessoas influencia no seu social.

E por fim, e não menos importante, o seu relacionamento diário com Deus, o Todo Poderoso, tem impacto no seu bem-estar espiritual. 

Resumindo, saúde é relacionamento! As pessoas no geral, têm dificuldade de se relacionar nessas quatro áreas da vida e isso tem comprometido a saúde.

Por isso, melhorar essas quatro áreas da vida, significa ter melhor saúde! 

Pense:

De 0 a 10, que nota você atribui para seu aspecto físico, mental, social e espiritual? Dê notas separadas para cada área. 

Como suas escolhas tem contribuído para seu bem-estar físico?

Quantas vezes seu nome aparece na sua agenda?

Como você pode desenvolver sua inteligência emocional para lidar de forma otimista com a comida? 

Quais estratégias é possível você adotar para ter um relacionamento social mais harmonioso?

Quanto tempo você tem dedicado à comunhão com Deus, à oração e estudo e meditação da Sua Palavra? Esse tempo tem sido suficiente para o desenvolvimento desse relacionamento?


Aprimore esses aspectos abordados. Tenho certeza que em poucas semanas você conquistará grandes resultados.


Desejo melhorar minha saúde e qualidade de vida através da alimentação! Preciso de sua ajuda!

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Antepasto de berinjela



Tem gente que não gosta. Mas provavelmente por que não provou meu antepasto de berinjela. Hehe... Está aí algo que é importante comentarmos. Antes de dizer que não gostamos de algum alimento, precisamos experimentá-lo de diferentes formas de preparo.

Aprecio o sabor agridoce por isso, utilizo a combinação de suco de limão, uva passas e um pouquinho de açúcar mascavo. 'Lydiane, não gosto de uva passas no meio dessas coisas'. Tudo bem, você pode tirar, fique a vontade. Gosto, não se discute. 

Ingredientes
1 berinjela média com casca
1/2 pimentão vermelho pequeno
1/2 pimentão amarelo pequeno (opcional, se não encontrar, dobre a quantidade do vermelho)
1 cebola grande
10 azeitonas
2 dentes de alho
1/2 colh. sopa de orégano
4 colh. sopa de azeite
2 colh. sopa de uva passas (opcional) mas eu amo
Suco de 1/2 limão
1 colh. sopa rasa de açúcar mascavo
Sal a gosto

Como fazer? Pique a berinjela em cubos e deixe de molho em água com um pouco de sal durante 10 minutos. Enquanto isso, pique em cubos os pimentões coloridos, cebola e alho. Lave as azeitonas em água corrente para eliminar um pouco de sal e pique-as. Em uma forma, junte todos os ingredientes, misture bem, cubra com papel manteiga ou alumínio e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos. Após esse tempo, guarde o antepasto em potes de vidro, pode armazenar até 4 dias na geladeira. Você pode utilizar como recheio de pães, torradas, tapiocas, crepiocas, ou como uma guarnição do almoço e jantar. Impossível não aprovar.

Dúvida sobre essa receita? Quer ver uma receita diferente aqui no blog? Escreva nos comentários, será um prazer atendê-lo(a).

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PL do Veneno - tudo que você precisa saber

Oi Pessoal, vocês já fizeram sua parte? Ou ainda estão de braços cruzados, sem fazer nada, só vendo o circo pegar fogo? Como já disse Mahatma Gandhi, "Seja a mudança que você quer para o mundo!"
Para isso, fiz um resumão de tudo que está rolando em relação ao Projeto de Lei nº 6299/02, sobre o uso de agrotóxicos aqui no Brasil e ao final eu faço um breve apelo.

Esse PL se encontra em fase final de análise na câmara dos deputados. Se o pacote de medidas for aprovado, o Brasil, que já é o maior consumidor mundial de agrotóxicos, abrirá ainda mais suas portas para essas substâncias nocivas a saúde e a vida.

Com esse projeto será permitido o registro de substâncias comprovadamente cancerígenas, que são proibidos em alguns países! E serão estabelecidos níveis aceitáveis para isto, embora não exista níveis seguros para substâncias que são cancerígenas. 

Com a aprovação definitiva desse PL, o “agrotóxico” passará a ser chamado de “defensivo fitossanitário”, na tentativa de mascarar/encobrir a nocividade amplamente conhecida destas substâncias. Uma baita safadeza! E será permitida a venda de alguns agrotóxicos sem receituário agronômico e de forma preventiva, favorecendo ainda mais o uso indiscriminado. Um absurdo!

Além disso, a aprovação de novos agrotóxicos passará para as mãos de uma comissão formada por “especialistas da área”, inclusive por representantes dos setores do agronegócio e das empresas que produzem e comercializam os agrotóxicos, podendo ser tomadas decisões apenas de interesse do agronegócio e das indústrias químicas, deixando de lado a preocupação com a saúde da população. Hoje essa aprovação é de responsabilidade do IBAMA, ANVISA e Ministério da Agricultura e Abastecimento que fazem um controle maior da entrada de novos agrotóxicos no país. Na minha opinião, é importantíssimo a participação de representantes da sociedade, como você e eu, nesse tipo de comissão, para revindicar as necessidades e direitos do povo brasileiro!

A regulação específica sobre propaganda de agrotóxicos irá acabar, não haverá mais regra específica sobre as propagandas, tornando a regulação mais frágil e permitindo o incentivo ao uso de agrotóxico. É importante que você se mobilize e assine a petição no site www.chegadeagrotoxicos.org.br vamos todos lutar pela vida. Peça a mãe, pai, avô, sobrinho, vizinho... todo mundo precisa assinar essa petição!

Dúvida sobre esse assunto? Escreva nos comentários, será um prazer respondê-lo(a).

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Frutosemia e má absorção de frutose: qual o diagnóstico e tratamento definitivo?

Oi pessoal, tudo jóia?

Tenho recebido pacientes com o diagnóstico médico de intolerância à frutose. Todos realizaram apenas o exame de prova, também conhecido como teste de absorção ou de tolerância à frutose, no qual o paciente faz a ingestão de frutose e após 30, 60 e 90 minutos é feito a coleta sanguínea e analisada a concentração sérica de frutose. Esse exame é o mais comum, porém o padrão ouro para o diagnóstico de frutosemia e também da má absorção de frutose é o teste de hidrogênio expirado. Sinceramente, como profissional da saúde, acredito que neste caso, fazer um diagnóstico apenas por meio de sintomas e um único tipo de exame é imprudência.

Queridos, vamos entender melhor a fisiopatologia dessa doença. A frutosemia, ou como é mais conhecida, a intolerância à frutose, é um erro genético inato do metabolismo da frutose, causado pela deficiência da principal enzima, aldolase B, responsável pelo metabolismo hepático da frutose alimentar. Trata-se de uma doença rara, sua incidência é de 1 caso para cada 20000 nascidos vivos, e é manifestada na infância, com frequência durante a introdução alimentar do bebê. Pacientes com frutosemia são sensíveis às fontes de frutose, incluindo sacarose, sorbitol e apresentam diarreia, gases, náuseas, dor e inchaço abdominal.

Neste sentido, reflita:


Será mesmo, que eu tenho intolerância a frutose? 

Os sintomas surgiram durante a infância?


Talvez o seu problemas não seja a frutosemia, mas a má absorção da frutose! Isso mesmo! Muitos pacientes apresentam excessiva ingestão de frutose e alterações na microbiota intestinal que levam à má absorção desse carboidrato. Essa condição clínica está relacionada à disbiose intestinal, ou seja, o desequilíbrio na microbiota intestinal ou até mesmo com doença gastrointestinal, como a síndrome do intestino irritável.

Para você pensar:

Como está o funcionamento do meu intestino?

Com que frequência eu faço cocô?

Qual é a forma das minhas fezes? Dê uma expiada! 

Eu tenho tratado bem do meu intestino? 

Quais atitudes posso tomar para cuidar melhor do meu intestino?


Bom, os sintomas e diagnóstico da má absorção da frutose são bem semelhantes aos da frutosemia. Inclusive o tratamento! O único tratamento efetivo para ambas doenças é a redução definitiva de alimentos que contenham frutose, e deve ser mantido por toda a vida. Destaco que  em alguns casos, a frutose encontrada nas frutas não é o maior problema e que os sintomas se agravam quando os pacientes consomem a frutose proveniente principalmente de produtos industrializados como refrigerantes, bebidas energéticas, cereais refinados, biscoitos, misturas para bolos, sorvetes e pães! Ah, meu protocolo para tratamento da má absorção à frutose também inclui estratégias nutricionais para equilibrar a microbiota intestinal.

Assim, quero incentivá-lo a conversar melhor com seu médico, inclusive pergunte sobre a necessidade de fazer mais de um exame para fechar o diagnóstico. E é claro, invista em planejamento alimentar personalizado! Procure um nutricionista capacitado. Tudo bem?

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Aveioca

Oi pessoal! Tudo bem? Tem muitos pacientes que comem tapioca com ovo todo santo dia. E as vezes trocam pela Rap 10. Essas duas opções não são as melhores. ☝Vou dizer o porque e ainda de quebra vou dar uma outra opção bem melhor. Ok?😉 .

👉 A fécula de mandioca não tem glúten. Isso é legal, porque é importante reduzirmos a quantidade de glúten na nossa alimentação, contudo, em muitos casos não é necessário excluí-lo da dieta, apenas reduzí-lo. Por outro lado, a fécula de mandioca tem pouca fibra e apresenta alto índice glicêmico. Para diabéticos e obesos não é a melhor opção.

👉 A Rap 10 é tão prática e tão fininha, parece tão leve e saudável. SQN.🙈 Ela tem 'gordura vegetal' hidrogenada e elevada quantidade de sódio. O que pode contribuir para alterações no perfil lipídico e também retenção de líquido corporal 📈 .

👉Quero deixar bem claro, que é possível vez e outra encaixar esses ingredientes/alimentos nas suas refeições. Mas que não seja rotina, tudo bem? Se você deseja seguir uma alimentação mais nutritiva, equilibrada em nutrientes é interessante incluir outras opções.

👉Assim, você pode optar pela aveioca. É super simples. Você vai precisar de três ingredientes: 
3 colh. sopa de aveia fina ou em flocos
5-6 colh. sopa de água
1 pitada de sal marinho. 


Como fazer? Adicione todos os ingredientes em uma caneca. Com o auxílio da colher de sopa, misture bem. Deixe descansar por 5 minutinhos. Em uma frigideira antiaderente ainda fria espalhe um fiozinho de azeite e em seguida a misturinha de aveia. Ligue o fogo e deixe-o baixo. Não usar a tampa, pois queremos que a água evapore. Quando as bordas estiverem bem douradinhas, com cuidado vire a aveioca. A massa deve ficar bem sequinha. Depois só rechear a massa. 

Você pode combinar creme de amendoim com frutas ou uma proteína (tofu, homus/cottage/frango*) e salada da sua preferência (tomate, manjericão...). Fica uma delícia!👌😋😍 

*Apesar de ser vegana e mais conhecida por atender veganos e vegetarianos, também tenho muitos pacientes que comem carne, principalmente os que atendo em Uruaçu. ☝ 

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