Bolo Nutritivo de Maçã

Outro dia ganhei uma sacolada de maçãs de uma amiga. Como moro sozinha, fiquei imaginando como consumir todas aquelas maçãs...Rsrs. Então, resolvi me aventurar na cozinha, juntei alguns ingredientes no armário e coloquei a mão na massa!! E olha, até que saiu um bolo e tanto!! Hoje compartilho com vocês essa receita super nutritiva e riquíssima em fibras!! 

Ah, depois que fizer a receita me conte sua experiência, sua família e amigos gostaram?! Deixe seus comentários aqui no blog. Eu vou amar! 


Ingredientes
8 maçãs (4 com cascas e 4 sem cascas)
6 ovos
1 ½ xícara de açúcar mascavo
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farelo de trigo
2 xícaras de aveia em flocos
1 ½ colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó

Como fazer? Bater no liquidificador os ovos, o açúcar mascavo, óleo e as maçãs. Em uma tigela, misture a farinha com o farelo, aveia e canela. Junte o conteúdo do liquidificador aos ingredientes da tigela e misture bem e sempre na mesma direção até a massa ficar homogênea. Em seguida acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Em uma forma retangular, untada com óleo e farinha, coloque a mistura do bolo. Assar em forno pré aquecido a 180°C durante 30 minutos. Bom apetite!

Dicas: Ótima opção para o desjejum e lanche da tarde! Excelente ideia para o lanche escolar da criançada!!

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Bjo da nutri.