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Aveioca

Oi pessoal! Tudo bem? Tem muitos pacientes que comem tapioca com ovo todo santo dia. E as vezes trocam pela Rap 10. Essas duas opções não são as melhores. ☝Vou dizer o porque e ainda de quebra vou dar uma outra opção bem melhor. Ok?😉 .

👉 A fécula de mandioca não tem glúten. Isso é legal, porque é importante reduzirmos a quantidade de glúten na nossa alimentação, contudo, em muitos casos não é necessário excluí-lo da dieta, apenas reduzí-lo. Por outro lado, a fécula de mandioca tem pouca fibra e apresenta alto índice glicêmico. Para diabéticos e obesos não é a melhor opção.

👉 A Rap 10 é tão prática e tão fininha, parece tão leve e saudável. SQN.🙈 Ela tem 'gordura vegetal' hidrogenada e elevada quantidade de sódio. O que pode contribuir para alterações no perfil lipídico e também retenção de líquido corporal 📈 .

👉Quero deixar bem claro, que é possível vez e outra encaixar esses ingredientes/alimentos nas suas refeições. Mas que não seja rotina, tudo bem? Se você deseja seguir uma alimentação mais nutritiva, equilibrada em nutrientes é interessante incluir outras opções.

👉Assim, você pode optar pela aveioca. É super simples. Você vai precisar de três ingredientes: 
3 colh. sopa de aveia fina ou em flocos
5-6 colh. sopa de água
1 pitada de sal marinho. 


Como fazer? Adicione todos os ingredientes em uma caneca. Com o auxílio da colher de sopa, misture bem. Deixe descansar por 5 minutinhos. Em uma frigideira antiaderente ainda fria espalhe um fiozinho de azeite e em seguida a misturinha de aveia. Ligue o fogo e deixe-o baixo. Não usar a tampa, pois queremos que a água evapore. Quando as bordas estiverem bem douradinhas, com cuidado vire a aveioca. A massa deve ficar bem sequinha. Depois só rechear a massa. 

Você pode combinar creme de amendoim com frutas ou uma proteína (tofu, homus/cottage/frango*) e salada da sua preferência (tomate, manjericão...). Fica uma delícia!👌😋😍 

*Apesar de ser vegana e mais conhecida por atender veganos e vegetarianos, também tenho muitos pacientes que comem carne, principalmente os que atendo em Uruaçu. ☝ 

Dúvida sobre esse assunto? Escreva nos comentários, será um prazer respondê-lo(a).

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Bjo da nutri.

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5 comentários:

  1. Amei a dica!! Obrigada por compartilhar!! :)

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    1. Oi Lana! Esse cantinho aqui é pra compartilhar com vocês informações assim, que são muito importantes. Super beijo!

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  2. Linda da titia! Muito sucesso pra você! Amei essa receita da aveioca, fará parte da minha dieta com certeza! bjuuuuuu

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  3. Existem várias farinhas no mercado , como a farinha de banana, de soja , de milho , e outras pode substituir por essas outras farinhas ou não dará certo? Pois quem tem uma dieta no desjejum e lancha a base de aveia acaba enjoando!.

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