Peça agora os seus, é vapt-vupt!

O que o vegetariano tem que comer?

Tanto vegetarianos quanto não vegetarianos devem conhecer os grupos de alimentos e aprender a combina-los para melhor obtenção de nutrientes. Os grupos alimentares podem ser divididos da seguinte maneira:

Cereais: arroz, trigo, centeio, milho, aveia, quinua, amaranto e produtos feitos com eles como pães, massas de tortas, macarrão.
Leguminosas: todas as variedades de feijões, grão de bico, soja, de preferência em forma de tofu, lentilhas, ervilhas.
Oleaginosas: nozes, amêndoas, castanhas, pistache, macadâmia e sementes (linhaça, chia, gergelim, girassol, abóbora).
Amiláceos: inhame, batata, cará, mandioca, batata doce e outros.
Vegetais: abobrinha, chuchu, pimentão, berinjela, cogumelos, couve, rúcua, agrião, brócolis, mostarda, escarola, alface, taioba, algas.
Frutas: maçã, banana, laranja, caqui, manga, pera, uva, melancia e todas as demais.
Óleos: azeite de oliva extra virgem e demais óleos prensados a frio.

Uma alimentação equilibrada contempla diariamente alimentos de todos os grupos citados acima. Abaixo coloquei uma sugestão básica de como você elaborar refeição equilibrada para ser feita duas vezes ao dia, almoço e jantar.

Além deste prato, você precisa consumir frutas diariamente, consuma-as acompanhadas de cereais integrais no desjejum e nos pequenos lanches entre as grandes refeições. Pelo teor de proteína similar, ovos e laticínios, quando consumidos entram no grupo das leguminosas. Já os óleos entram no tempero da salada ou no preparo dos pratos.


E aí, me conta, o post de hoje foi útil para você? Você ainda tem dúvida sobre o assunto? Me escreva nos comentários, logo abaixo, terei o maior prazer em responde-lo.

Quer saber mais sobre nutrição e saúde? Assine minha news e receba de brinde e-books de receitas saudáveis e muito mais.

Aproveite e curta nossa página no Facebook! Sempre você encontra informações valiosas sobre nutrição, alimentação saudável para emagrecimento, hipertrofia muscular, gestação e muito mais.

Bjo da nutri.
Gostou? Compartilhe:

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Não serão liberados para publicação os comentários que contenham ofensas ou palavras agressivas, links para sites duvidosos, ilegais ou mensagens de cunho publicitário. Caso seu comentário não seja aprovado imediatamente, aguarde. Em breve ele será moderado e você, comunicado por e-mail sobre a liberação. Seu endereço de e-mail não será publicado.